魚，土豆，杏鮑菇，香菜，蔥姜蒜，花椒，幹辣椒，火鍋料，豆粉，料酒，鹽，雞蛋。
操作方法
01
魚片加鹽，料酒，豆粉，蛋清腌制。
02
油燒熱後，加蔥姜蒜，豆瓣爆香，加火鍋料，幹辣椒，花椒。
03
加水煮開。
04
加土豆，杏鮑菇。
05
加魚肉。
06
煮熟後撒上花椒面，辣椒面。
07
少許熱油淋上。
08
出鍋裝盤即可。