材料:四季豆、洋蔥末、黃油、面粉、雞湯、鹽和胡椒粉。
工作方法
(1)鍋中加入黃油，炒香洋蔥末，倒入四季豆，略炒，加入雞湯，大火燒開。
(2)用黃油將面粉炒成糊狀，慢慢倒入湯中，攪拌使湯變濃。
(3)將湯料用粉碎機打碎，回鍋煮沸，加鹽、胡椒粉調味，再放入鍋中。
特別護理
綠豆不宜久煮，否則會變色。