淡奶油(12件)200克牛奶180克。
3個蛋黃
佐料
白糖30g，低粉15g。
藍莓醬適量
藍莓蛋撻的步驟
1.？將鮮奶油、牛奶和糖放入小鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，直到糖融化離火，放涼。
2.？加入蛋黃，攪拌均勻。
3.？加入低筋面粉，攪拌均勻。
4.？然後用篩子過濾蛋撻的水。
5.？將蛋撻皮放入烤盤，倒入過濾好的蛋撻水，烤箱預熱，220度放在倒數第二層，烤20分鐘。
6.？從烤箱中取出，在每個蛋撻中加入壹勺藍莓醬。
7.？放回烤箱，放在上面，再烤5分鐘。