為什麽我烤的面包皮很硬？

材料:面粉300克，酵母5克，雞蛋1個。

輔料:奶粉40克，糖40克，葡萄幹少許，油適量。

奶粉和雞蛋放入容器中。

2.加入面粉合成面團

3.揉成面團排氣，卷成牛舌。

用刀切成三段，不要弄斷，像辮子壹樣編起來。

5.烤盤上鋪上吸油紙，放上編織好的面包，第二次發酵

6.發酵後是這樣的，然後刷壹層蛋液，放葡萄幹。

7.烤箱150度預熱五分鐘，然後放入面包160度烤25分鐘。