紅小豆的營養成分

教妳看懂小豆營養成分表。從左圖可以看出，紅小豆的熱量、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、鈣、鐵、維生素E、煙酸、鎂、磷、鉀、碘、錳、銅與同類食物相比均高於平均值。紅小豆的各種營養成分和功能詳見圖表。

表中所說的每日推薦量是指普通成年人在壹定時間內的平均每日攝入量。根據中國營養學會的規定，不同時期不同人群的推薦攝入量是不同的。當然，這些數值並不是說每壹種營養素每天都必須攝入這麽大的量，只要脂溶性維生素的平均攝入量在壹段時間內達到這個數值就可以了。