用料 ?
鮑魚
蠔油
砂糖
大蒜
蠔汁鮑魚的做法 ?
鮑魚買回洗凈
用小刀輕輕將肉取出，用牙刷或幹凈的鋼絲球將旁邊的沈汙刷洗幹凈。
蒸鍋上汽後鮑魚蒸8分鐘，再燜2分鐘，註意盤底蒸的鮑魚汁別撒了
大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少許油蒜末熗鍋，下蠔油和少許糖翻炒，再加入盤裏的鮑魚汁，小火慢熬，湯汁濃稠了關火
用勺子把汁澆到鮑魚上即可