壹個蒸茄子的熱量。

茄子本身是低熱量的水食品，100克茄子的熱量約為30卡。熱量的多少也和茄子的烹飪方法有壹定的關系。如果用油炒茄子，熱量會增加很多，100克茄子的熱量可以達到200卡左右。如果是蒸茄子，熱量會降低很多。100g茄子熱量在40卡左右，壹般可以選擇蒸茄子。

茄子本身熱量不高，蒸的方式也不會增加油脂的攝入。壹盤蒸茄子的熱量在200卡左右。

蒸茄子的熱量(以100g可食用部分計)為72卡(301KJ)，單位熱量低。每100g蒸茄子的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每日總熱量的3%。