三黃雞和清遠雞,壹個是人工養殖,壹個是散養。他們兩家的雞肉口味不壹樣。三黃雞適合做椰子雞湯,海南三亞的椰子雞湯很正宗。就是選擇三黃雞,清遠雞適合重慶雞公煲,清遠雞很緊實,炒出來的雞會比三黃雞好吃。三黃雞的肉太軟了。