材料:花菇300克、芹菜2根、紅辣椒2個。
輔料:油5g，鹽2g，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉3g，清水適量。
1.將蘑菇洗凈，切片。
2.芹菜和辣椒洗凈，芹菜切段，辣椒切片。
3.燒開適量水，倒入香菇煮壹會兒。
4.拿起排出的水。
5、熱鍋，倒入食用油，翻炒芹菜。
6.倒入蘑菇片，攪拌均勻。
7.調入蠔油和少許鹽。
8.倒入少許醬油。
9.倒入辣椒片，翻炒片刻，最後倒入水澱粉，勾壹薄層，拌勻。