當前位置:菜譜大全網 - 家常菜 - 風幹牛肉幹在內蒙古的實踐

風幹牛肉幹在內蒙古的實踐

內蒙古風幹牛肉幹:

壹.材料

牛肉3斤,食用鹽,蔥,姜,花生油等。

第二,實踐

1,把選好的牛肉去掉筋膜,用刀切成長條(易幹)。鹽、蔥、姜、糖等。在壹個小碗裏混合來腌制肉。

2.12小時後,將肉掛在不銹鋼架子上,放在通風處。根據不同地區和季節的風幹程度不同,正常風幹十天左右即可,重量為風幹前的40%左右。

3.把肉條掛在烤箱裏,用炭火烤三個小時左右。冷卻後,切成條狀即可食用。