用料 ?
大米 400克
胡蘿蔔 壹根
香菇 6-8朵
廣東香腸或臘肉 若幹
香菇胡蘿蔔燜飯的做法 ?
米飯用電飯煲做上，水和米1：1
胡蘿蔔、香腸、水發的香菇切很小的丁兒。
蔥姜熗鍋後炒上述菜丁兒，加生抽、胡椒粉、少許黃豆漿，不必炒熟。
米飯八成熟是倒入菜丁兒，攪勻後繼續燜。如喜歡鍋巴，可以加時燜。