有紫色葉子和藍色葉子的盤子。是什麽菜？嘗起來很滑。

紫背天葵。前Willd。)DC。)，別名:紫背天葵(臺灣省)，紫背天葵(海南植物誌)，紫背天葵(臺灣省)等。，為菊科多年生草本植物，高度50-100 cm，頂部為綠葉，底部為幹葉。栽培於我國南方農村，如廣東、廣西、海南、福建、浙江(浙江麗水稱觀音蒿)、雲南、江西、四川、臺灣省等地，可入藥、入菜。