材料
菠菜400g，豬肝150g，姜幾片，鹽，油，酒。
工作方法
1.將整個豬肝用清水浸泡1小時，然後切成薄片，加入姜片、鹽、油、酒拌勻。
2.鍋裏煮4~5碗清水。水開後，放入洗凈的菠菜。
大火燒開，用筷子壓住，讓菠菜全部泡在水裏。
4.菠菜切好後，倒入腌制好的豬肝，打開鍋蓋煮至豬肝變色，撈起豬肝，翻面，變色後再煮3-5分鐘，加鹽調味。