紅糖蛋糕蒸之前要發酵多久？

大約壹個小時。發酵是制作紅糖蛋糕的關鍵步驟。發酵的成功與否直接決定了紅糖蛋糕的口感，發酵時間過長或過短。當酵母活性、環境溫度和濕度適宜時，紅糖餅可發酵約65438±0小時。

大約壹個小時。發酵是制作紅糖蛋糕的關鍵步驟。發酵的成功與否直接決定了紅糖蛋糕的口感，發酵時間過長或過短。當酵母活性、環境溫度和濕度適宜時，紅糖餅可發酵約65438±0小時。