豬肘子怎麽做？豬肘子怎麽做？

1.準備大料、茴香、花椒，加入調料和香蔥，紅辣椒切碎，肘子在水裏泡壹會兒，放下水，加入料酒和蜂蜜煮五分鐘。取下手肘，用溫水沖洗。

2.鍋中再次放入清水，放入蔥姜和調味盒，放入酒、醬油、生抽和鹽，放入肘子，煮至八成熟，撈出肘子放入盤中。

3、蒸鍋加水燒開，倒入壹勺鹵肘子的鹵汁，大火蒸十分鐘，鍋中放少許花生油，倒入冰糖，小火融化。

4.大泡後加入半茶匙溫水。湯汁濃稠時，澆在肘子上，撒壹層小蔥和紅辣椒，煮白芝麻。