在廣東，粉腸其實就是豬小腸且靠近胃的壹小段。
因裏面含有脂肪，吃起來有粉壹樣的口感，因此而得名。
粉腸
在廣東，很多人喜歡吃粉腸，壹般用來和豬肝、瘦肉等壹起做湯喝，廣東部分地區有名的豬雜湯、三及第湯等，粉腸都是重要的原材料之壹。
需要註意的是，這裏“粉腸”和廣東有名的“腸粉”是有區別的。腸粉是用大米磨成米漿，蒸成薄皮再擺盤，因形狀類似豬場而得名，但是很多腸粉是可以加入粉腸和雞蛋配料的，但是它們是兩種不同食材。
腸粉