工具/材料:菜刀、案板、鍋、鍋鏟、菠菜、花生、油、鹽、醬油、醋、糖、蒜、雞精、香油、清水。
1，菠菜摘下，洗凈晾幹，中間對半切開。
2.切碎的大蒜。
3、開水加少許鹽，放入菠菜梗30秒，撈出冷水。
4.再次打開水後，加入菠菜葉，在水中翻滾，立即去除冷水。
5.將菠菜擠到容器裏，放入蒜末，倒入少許醬油、白醋、糖、鹽、雞精、香油拌勻。
6.花生米要提前做好，油要慢慢煎到表面金黃色。
7.將冷卻的花生倒入菠菜中，攪拌均勻。