羊排1000g、孜然粉5勺、香菜2根、花椒20粒、姜片5片、鹽50g、八角1、香葉3片、桂皮2片、蒜瓣5片、水1000g、油500g、辣椒面3勺。？
二、炸羊排的做法:
1，羊排洗幹凈。
2.將羊排放入冷水中煮熟，放壹些姜片、胡椒粉和料酒。
3.焯水後換水，放入羊排，加入所有調料，先燉1小時，燉40分鐘左右加鹽。
4.燉羊肉排放在盤子裏。
5.把鍋裏的油燒開。油溫六成熱時，入羊排。
6.把炸好的羊排放在盤子裏，然後撒上孜然面和胡椒面調味。？