龍吟料理的梗出自壹家名為“龍吟”的餐廳。“龍吟”於2003年由主廚山本征治創建，在米其林東京指南發布首年即成為兩星店，隨後升級為三星店，並以網絡上廣為流傳的“變態草莓”視頻為世人熟知，幾乎成為分子料理的的代表。隨後，“龍吟”持續在大中華地區開疆辟土，2012年在香港開了“天空_吟”，2014年在臺北開了“祥__吟”。“龍吟”的所有餐具和茶具皆是特別定做，有壹些甚至是為壹道菜專門定做的。