準備材料:
番茄，雞蛋，牛柳，米飯。
生產步驟:
1.西紅柿去皮切塊，牛肉切成略薄的塊，加入料酒、生抽、老抽、澱粉腌制20分鐘。
2.將油倒入鍋中，將雞蛋炒至略成型後撈出待用，將牛肉炒至變色待用。
3.鍋裏倒油，放入番茄翻炒至軟，放入1茶匙番茄醬，1茶匙生抽，1茶匙糖，放入牛肉翻炒1分鐘，然後放入雞蛋，放入1茶匙鹽調味，大火收汁。