配料:青椒、豬肉、油鹽、蔥、姜、蒜、料酒、澱粉、醬油。
1.準備好所需材料，花椒洗凈。
2.豬肉切片，放在盤子裏，加入料酒和澱粉，抓勻，腌制十分鐘。
3.鍋內放油加熱，放入豬肉片翻炒至顏色變白，取出豬肉片待用。
4.加入蔥花、姜末和蒜片炒香。
5.用大火炒辣椒片，炒出微微皺皮的辣椒。
7.加入肉片、鹽、醬油翻炒均勻。
8、裝盤即可。