大米200克，瘦肉200克，皮蛋2個，芹菜適量，黑胡椒切碎，白胡椒粉適量，醬油適量，鹽適量，蛋清1，
步驟1:裏脊肉切絲，加入適量的鮮醬油、雞蛋清和剁碎的黑胡椒，拌勻，放入冰箱1小時。
第二步:煮好黏稠的糯米粥，轉小火準備加入食材。
第三步:將皮蛋切成小粒。
第四步:將腌制好的裏脊肉絲用筷子打散，放入鍋中攪拌均勻。
第五步:再倒入皮蛋。
第六步:撒上芹菜粉，加入適量鹽和白胡椒粉拌勻。