通常咖喱粉裏的香料主要是茴香、姜黃、香菜等香料，都是植物曬幹磨成粉。這些東西都不會融化在水中；它們必須與油混合。
記住，任何香料，無論是咖喱粉還是胡椒粉，都不能像鹽和味精壹樣溶解。
如果妳對咖喱有任何問題，就問我。我家自己拌咖喱，裏面藏了30多種常用香料。