1,浸泡法:將海帶浸泡在清水中,每隔壹段時間換壹次水。這樣可以通過滲透作用降低海帶的含鹽量。換幾次水,直到鹹味消失。
2、開水燙法:將海帶用開水燙壹下,立即沖洗幹凈。重復這個步驟幾次,可以有效的去除壹些鹽分。
3.烤海帶法:將鹹味重的海帶切成薄片或絲,放入烤箱中,以適當的溫度和時間烘烤,使其變脆,散發出壹些鹹味。
1,用水和面時,不要用冷水,用93度左右的水和面,面粉越揉越結實,餃子煮(或蒸)後的皮是透明的。
2.為了使餃子皮光滑透明,最佳配方為:小麥澱粉、土豆澱粉=(1:3 ~ 1:1.2),開水加少許鹽。晶瑩剔透,餡料顏色可見。吃起來軟軟的,很好吃。
3、93度是壹個大概的溫度,壹個簡單的知道水溫是否合適的方法!就是當妳燒開