首先將新鮮的豬血和清水以3∶1的比例混合，壹般家庭用量，1斤的豬血加上3兩的水，再加上5克的鹽，把它混合均勻放在壹個不銹鋼盆裏面去進行蒸制，大火蒸制至凝固，鍋上汽之後壹般蒸制半個小時左右，這個血豆腐就制作完成了。做好之後呢，我們無論是燉肉、做火鍋還是跟豆腐壹起去燴制，味道都非常的好，所以說壹般制作血豆腐的時候豬血和水的比例是3:1。