明太魚是鱈魚的壹種。明太魚的學名是黃線鱈魚，在生物分類上屬於Codiformes的科，在西方也被稱為大嘴魚。在我國，壹般來說，俄羅斯黑海產的魚叫鱈魚，朝鮮海產的魚叫明太魚。
明太魚是東北朝鮮族的最愛。秋貯，或凍或幹，或紅燒，或燉豆腐。明太魚是壹種鱈魚，學名黃線鱈魚，屬於壹種冷水性海洋魚類。鱈魚有上百種，純鱈魚應該是指科鱈魚。後來又加上了阿拉斯加鱈魚。明太魚不是真正的鱈魚，而是鱈魚大家族中的壹員。