2.把蒜泥放在壹起(炒蒜泥1小勺，生蒜泥1小勺)。吃辣的話可以放點剁碎的紅辣椒。
3.將蒜泥與油混合，加入鹽、味精或雞精拌勻。鹽多了壹點。然後把準備好的大蒜鋪在牡蠣肉上。
4.將牡蠣放入烤箱下層，小火烤20分鐘左右，直到牡蠣肉微微收縮。最後用高低火烤1-2分鐘，直到蒜變色。如果家裏的烤箱著火了，可以用壹張錫紙把生蠔蓋起來，避免燒焦。