水煮蝦的做法:配料:蝦、蔥、姜、料酒、醬油1。把買來的鮮蝦洗幹凈後，用剪刀剪掉前面的刺和長長的須。將洋蔥和生姜切片。2.鍋中倒入水，放入蔥、姜、料酒。大火燒開水後，倒入加工好的鮮蝦。3.水再次沸騰後，加入少許鹽，中火煮壹分鐘。4.關火，把蝦從鍋裏撈出，瀝幹水分。5.把釣上來的蝦放在盤子裏。取壹小碟，倒入醬油，蝦仁去殼，蘸醬油。