隔夜食物在冰箱裏。可以拿出來熱壹下吃嗎？

壹般來說不會有什麽影響，但是加熱飯菜的時候還是註意長時間加熱比較好。

但是要註意:冰箱不是放剩菜的櫃子。剩菜中的細菌在低溫下依然存在，只是各種蔬菜滋生的細菌不同，繁殖速度不同。長期食用它們對健康非常有害。

食物變質的判斷方法:判斷食物變質，先看顏色變化。紫色、黃黑色、棕色壹般是食物變質後容易產生的顏色。隨之而來的是嗅覺的變化。小心有臭雞蛋味、黴味、醋酸味、胺味的食物。