材料:鱈魚2條，10馬蹄鐵，香菜適量，雞蛋3個，生姜2片，餃子皮30張，鮮雞汁10g，鹽適量，耗油2湯匙，紫菜適量，醬油2湯匙，十三香適量，花椒油1湯匙。
1.鱈魚去皮，切塊，魚頭剁碎。
2、加入適量的姜、香菜、馬蹄。
3.加入適量煮雞蛋，再加入鹽、十三香、花椒油、醬油、蠔油、鮮雞汁，攪拌均勻。
4、包裹成元寶形狀。
5.將鍋裏的水燒開，放入餃子，燒開後再煮6分鐘。
6.做個底湯，碗中加入紫菜、香菜、醬油、蠔油、糖，倒入開水拌勻。
7.填滿煮熟的餛飩。