豬肝和菠菜壹起吃可以補血。豬肝富含維生素、鐵和葉酸，菠菜富含葉酸。壹起吃可以加強補血效果。但菠菜要提前焯水，去除大量草酸，以免影響鐵的吸收和補血的效果。
練習:
1.豬肝洗凈，濾血，再次切片。
2.水燒開後，加入豬肝、豆腐、生姜和少許豬油。
3.水燒開後再煮兩分鐘。加入菠菜後，立即加入適量的鹽和味精調味。
4、慢慢翻炒壹次，放入蔥段即可出鍋食用。