材料
主料：西蘭花400g、腐竹200g；
輔料：油適量、火鍋底料適量、五香粉1/3勺、精鹽1勺、雞精1勺
西蘭花炒腐竹
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食材準備
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西蘭花用刀切從根部劃開，泡發好的腐竹切斜刀
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涼油中放入適量火鍋底料，小火炒香
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放入西蘭花，大火煸炒
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放入1/3勺五香粉
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放入壹勺鹽
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倒入腐竹
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倒入少量清水
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最後放入雞精調味翻炒後即可出鍋
小貼士
1.火鍋底料含有鹽，因此鹽要少放壹些
2.加入少量清水，以免幹鍋