2.解凍奶牛，讓它們恢復到室溫。
3.在鍋裏放壹勺黃油，燒熱鍋，放入牛排。
4.每隔20秒翻壹次面，不斷把鍋裏的油汁舀出來澆在牛排上。
5.將烤箱預熱到200攝氏度，準備好錫紙折疊成碗狀。
6、出鍋前倒壹點紅酒，煎好後馬上拿起牛放入錫紙碗中，放入烤箱開始烘烤。
7.3分鐘後，取出牛排，用錫紙蓋緊，裹緊，放入有余熱的烤箱，靜置5分鐘取出。
8.醬汁可以澆在牛排上，也可以澆在原牛排上。應該等5分鐘左右才能切牛排。