2.蔬菜洗凈備用。
3.將幹粗米粉提前浸泡在水中，泡軟即可。
4.紅鍋中加入油和姜片，翻炒兩下，倒入壹盤綠水，蓋上鍋蓋燒。
5.將水燒開放入軟的粗米粉中，煮2分鐘。粗米粉已經泡得很軟了，再煮壹下就好了。
6.燒開，放入瘦肉攪拌，打開鍋蓋，等水燒開。
7.加入蔬菜，煮1-2分鐘調味。
8.壹碗湯粉配蔬菜和肉就可以吃了。