蓮子是苦的。蓮子發苦有可能是變質導致的，也有可能是食用蓮子的時候吃到了蓮子芯，蓮子芯的味道是苦的，食用蓮子發苦並且蓮子沒有變質情況的話，壹般是吃到了蓮子芯的緣故，食用新鮮蓮子的時候要註意去芯，食用幹蓮子的話可以購買已經去芯處理過的蓮子。
蓮子：
蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera?Gaertn.的幹燥成熟種子。分布於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。