蘋果瘦肉湯是壹種保健食譜，可以養陰潤燥、清心潤肺、補益氣血，用於調理氣血虧虛，肺燥等。
壹、原料：
幹白木耳1/2兩，紅蘋果1顆，瘦豬肉6兩，水6杯，白飯3杯，枸杞12粒，太白粉5g，鹽5g，雞粉5g。
二、做法：
把大米、小米淘洗幹凈加入適量的清水，蘋果去皮切細絲，煮成粥底；
要出壹餐的份量撒少許鹽，加入瘦肉，以小火慢慢煮開；
把粥煮開，瘦肉熟後，開最小火悶兩分鐘加入調味料拌勻即可。