1只雞、50g粉條、100g幹榛子、適量醬油、適量料酒、20g白糖、適量蔥、4瓣蒜、4片八角、適量幹辣椒。
1.將幹榛蘑用清水浸泡30分鐘，將洗凈的雞肉切成小塊。
2.鍋裏熱油，爆香蔥，放入幹辣椒、蒜瓣、八角、白糖。
3.翻炒至糖融化，倒入焯過的雞塊。
4.倒入醬油，大火翻炒，加入料酒。
5.煮沸後加入榛子，轉小火慢燉30分鐘。
6.將燙好的粉絲倒入鍋中，攪拌均勻。
7.燉15分鐘至湯汁粘稠。