手撕白菜的做法怎麽用手撕？

1.把整棵白菜壹塊壹塊撕下來，用清水洗凈，用手撕成小塊，捧起來備用，把幹辣椒和洋蔥切好放在碗裏備用。

2.鍋中倒入適量的油。稍微加熱後，倒入碗中準備好的幹辣椒和洋蔥翻炒片刻。

3.給卷心菜加點油，翻炒。如果熱量過大，容易把白菜燒焦，所以熱量控制很重要。

4.炒好後可以倒壹點水在鍋蓋上煮。中火煮兩分鐘左右後，將蔥花倒入鍋蓋翻炒片刻。

5、倒入適量的鹽，翻炒下鍋趁熱吃，不然會涼下來影響口感。