香菇胡蘿蔔炒腐竹
食材：
香菇5朵、腐竹1小把、胡蘿蔔半根、青椒半個、蒜3-4瓣、小米辣 2-3個、生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、鹽適量、水澱粉適量。
做法步驟：
1、香菇洗凈切成片，腐竹提前泡好，青椒切片，胡蘿蔔切片，蒜切末，小米辣切小段；
2、起鍋燒油，油熱放入蒜、小米辣炒香，放香菇翻炒幾下，放入腐竹，加尖椒和胡蘿蔔片；
3、加入生抽、耗油、老抽、鹽翻炒幾下，加入水澱粉勾芡翻炒均勻即可出鍋。