對青少年兒童來說，生長素對發育起著決定性的作用。壹天24小時除飯後3—4小時含量略高外，大部分時間濃度都較低，但是深睡1小時後，無論兒童或是成人，都會出現壹個濃度高峰期：生長激素含量最高，這種現象在青少年時期特別明顯。
此時，身體合成代謝旺盛，骨骼、肌肉、內臟生長迅速，所以青少年兒童喝牛奶的最佳時間是晚上臨睡前。因此把早晨的牛奶放到晚上臨睡前喝