輔料:香油10 ml，醬油10 ml，蠔油10 ml，鹽5 g。
步驟:
1.將豬肉洗凈，剁成糊狀。
2.在520克面粉和290克水中加入3克鹽，制成面團。
3.茴香苗洗凈，切碎。
4.豬肉和茴香苗混合均勻後，加入適量的香油、蠔油、醬油、鹽和雞精攪拌均勻。
5.面團取出後，分成等份，搟成餃子皮。
6.在餃子皮上放適量茴香肉，包入餃子。
7.依次包好所有餃子。
8.燒壹鍋水，煮餃子。