1，鮮刀豆可以用來煲湯。
2、劍豆屬於胃腎經，有溫中降氣的功效。可以用刀豆緩解腹脹腹瀉。壹般可以把刀豆磨成粉泡著吃，也可以直接用刀豆燉湯煮粥。
3、刀豆包蔬菜湯。材料準備:白菜500g，刀豆250g，辣椒油3g，香油2g，醬油4g，蔥5g。具體做法:取新鮮白菜撕成碎片，刀豆會扯斷筋。將白菜、刀豆放入大砂鍋中，加清水，用炭火煨2小
1.大白菜洗凈，去根，切片，從中間拉出來。
2、斜刀鍋鏟塊，五花肉頂刀切薄片，木耳洗凈去根挑成小塊。
3.蔥、姜、蒜切片，青椒切成菱形，胡蘿蔔切成菱形。
4、鍋中放300g水，大火燒開，放入黑木耳、青椒、胡蘿蔔、白菜片，焯透控水備用。
5、鍋裏放油，把五花肉炒香，放入蔥、姜、蒜炒香，放煙。
6.加入鹽、雞