為什麽炸糖餅會爆炸？為什麽炸糖餅的時候會爆炸？

1.炸出來的糖餅可能因為火候太大，炸的時候會爆炸。壹般來說可以用中火或者小火煎。火太大太急的話，糖餅內部預熱太快，很容易使糖餅爆裂，燙傷皮膚。

2.炸糖餅的時候，可以在白糖餡裏面加點面粉攪拌壹下，這樣炸出來的糖餅口感更好。

3、糖糕的面團是熱面團，也就是開水和出來的面團，所以面團吃起來比較軟，煎的時候比較容易熟。

4.炸糖餅是壹種食物。河南部分地區有個習俗。端午節，出嫁的姑娘需要帶很多糖糕回父母家送。