米粉的原料有哪些？米粉是什麽做的？

1.米粉是中國南方的特色小吃。江油人通常稱之為米粉。米粉是由大米經過浸泡、蒸煮、分層制成的條狀、絲狀的米制品，而不是意義上的大米經過研磨制成的粉狀物質。米粉質地柔韌有彈性，煮的時候不糊湯，幹炸的時候也不容易斷。它們與各種菜肴或湯料壹起烹制或幹炒，爽滑可口，深受消費者(尤其是南方消費者)的喜愛。米線種類繁多，可分為排米線、立方體米線、波紋米線、銀絲米線、濕米線、幹米線。

2.米粉的制作流程也差不多，壹般為:大米-淘洗-浸泡-研磨-蒸煮-壓片(擠絲)-復蒸-冷卻-幹燥-包裝-成品。