2. 寶塔花菜就和壹般花菜壹樣方法，洗凈後切成小朵，然後放入撒過鹽的開水裏焯壹下，大概3，4分鐘的樣子，或至自己喜歡的口感。
3. 胡蘿蔔洗凈切丁，同樣焯水備用。
4. 在容器中，分別倒入橄欖油、粗和鹽。
5. 攪拌均勻。
6. 撒適量黑胡椒顆粒攪拌均勻，此處不能用黑胡椒粉替代，味道不同的，沒有可以忽略不加。
7. 然後在陶瓷或玻璃的沙拉碗裏將準備好的菜和調味料攪拌均勻即可。