主料：豬肋排200g、水豆腐1方、香辣醬1大勺
輔料：油適量、精鹽適量、雞精適量、花椒油適量、料酒適量、小蔥適量、姜沫適量
具體步驟如下：
1、排骨砍成小節，清洗幹凈。
2、豆腐切片然後再切成小片。
3、放入盤中擺放盤的周圍。
4、排骨放入鹽、料酒、雞精、姜沫、香辣醬。
5、放入花椒油碼味20分鐘。
6、將碼好味的排骨碼入盤中。
7、放入蒸鍋中蒸15分鐘。
8、出籠後撒蔥花，壹道豆腐蒸排骨香辣味鮮的蒸菜就完成了。