材料
材料:雞蛋2個，洋蔥15g，青椒10g，紅辣椒10g，辣白菜15g，面粉5g，胡蘿蔔10g。
適量的食用油、鹽和胡椒作為輔料。
工作方法
1.將各種蔬菜洗凈，切成小塊。將雞蛋打入碗中，加入蔬菜，加入面粉，攪拌均勻。然後加入適量的鹽，再次攪拌均勻。
2.鍋裏熱壹點油，倒入蛋液，輕輕晃動鍋使蛋液變平。
3.用小火將蛋液慢慢加熱至半凝固，從壹邊卷起來。
4.壹直滾到另壹邊，直到卷成蛋卷，再慢慢加熱，直到蛋卷兩面金黃定型。
5、蛋卷出鍋，切成段放在桌上。