準備配料:
紅豆幹80g，白糖適量。
馬蹄粉125g，清水150ml(洗漿)。
冰糖(還原糖)90g，清水340ml(煮糖水用)。
操作步驟:
先準備蜂蜜紅豆，攪拌馬蹄粉漿，然後煮糖水？
重點是準備好熟漿。
先將馬蹄糖漿攪拌均勻，避免分層糖漿中的糖融化，然後開小火。壹邊用勺子盛壹勺糖漿，壹邊慢慢倒入馬蹄糖漿，用勺子/筷子快速攪拌，然後再盛壹勺。重復此步驟，將糖漿調至最小火並在原糖漿中加入壹勺熱糖漿，每次都要充分攪拌。