Seurated蝦，又名魷魚蝦、河豚蝦、皮皮蝦，被稱為“Seurated蝦”，因為它在被捕獲時腹部會放出無色液體。對蝦的汛期為6月5日至次年4月。此時的蝦仁不僅肥，而且鮮甜。所以這個時候有藥膏，但是只有雌性才有。不過其他月份會偶爾出現“黃霜”。
選擇:狗尾草蝦的“長頸”最好，狗尾草蝦頭部以下會有結。結多了，狗尾草蝦肉就會多。
區分雌雄:雌蝦的肉質比雄蝦厚。它們之間最明顯的區別是雌性假蝦在頭部和頸部附近的腹部有三條乳白色的水平線。雌蝦的醬從頭到尾，非常好吃，而雄蝦沒有。