海莽魚
300克
佐料
油
適量的
淡醬油
精力
3片
玉米澱粉
步驟
1.將莽魚洗凈瀝幹水分，生姜3~4片。
2.如果沒時間滴幹水，可以在煎之前在魚上抹點生粉。不容易粘鍋和剝落。
3.將姜片放入熱油鍋中炒香。
4.把魚依次放到海裏，用中火煎。
5.煎至黃色，關火稍涼。翻過來煎另壹面。
6.2將所有面煎至黃色。關火前倒點醬油。